LEBEN heißt rückwärts NEBEL, kein Wunder, dass man manchmal nicht durchblickt.
21 Teilnehmer erhielten am vergangenen Donnerstag den vollen Durchblick in der Alb-Ölmühle im Albgut Münsingen. Herzlich empfangen wurden wir von Berthold Fischer, dem Eigentümer der Ölmühle.
In 1 ½ Stunden brachte uns Herr Fischer seine bis in den 50gern Jahre in Nürtingen beheimatete historische Ölmühle und das Lohnpressen nahe.
Die Motivation von Familie Fischer, alte Kulturpflanzen, wie zum Beispiel Lein, Leindotter und Hanf wieder in ihrer alten Heimat, der Schwäbischen Alb, in Zusammenarbeit mit ortsansässigen Landwirten anzusiedeln und eine historische, schonende Ölgewinnung, die die „Kraft der Natur“ in dem kaltgepressten Öl erhält, nicht zu vergessen, die damit verbundene Erhaltung der Artenvielfalt unserer heimischen Insektenwelt durch biologisch/ökologischen Anbau.
Wussten Sie schon, dass Sie bei Fam. Fischer Ihre eigenen Walnüsse, Haselnüsse, etc. pressen lassen können und Sie mit dem daraus gewonnenen Öl, ausschließlich Ihrer eigenen angelieferten Ware, belohnt werden? Während der Pressvorgangs kann man zusehen, wie man sein eigenes hochwertiges Öl erhält.
Warum sind Öle wichtig? Fette und Öle sind neben Eiweiß und Kohlenhydraten wichtige Bestandteile unserer Ernährung – sie liefern Energie und versorgen den Organismus mit den essentiellen Fettsäuren Linolsäure und Linolensäure. Diese kann der Körper nicht selbst herstellen und muss sie über Lebensmittel zuführen.
Nach diesem interessanten Vortrag führte uns Olli Kähler noch über das Gelände, wo wir noch Einblick ins Casino und das ehemalige Lazarett erhielten. Mit kleiner Verspätung konnten wir im Alb Dente an unserem leckeren vorbereiteten Tisch-Buffett Platz nehmen.
Für euer Interesse bedanke ich mich ganz herzlich Jutta Brandenburg